Objevte, co se skutečně skrývá za pojmem „české pivo“!
Pivo je v Česku mnohem víc než jen oblíbený nápoj – je významnou součástí kulturního dědictví i národním symbolem. V žádné jiné zemi se nevypije tolik piva na obyvatele jako právě zde. České pivo je opředeno řadou mýtů, z nichž nejznámější je příběh o vzniku spodně kvašeného ležáku v Měšťanském pivovaru v Plzni. V období národnostních konfliktů 19. a počátku 20. století získávalo pivo stále výraznější symbolický význam a postupně se stalo důležitou součástí české národní identity.
V rámci prezentace knihy PIVO. Mythos tschechisches Bier. Eine Kulturgeschichte. [PIVO. Mýtus českého piva. Kulturní historie.] představí její autoři Winfried Dimmel a Gerhard A. Stadler publikaci, která přibližuje nejen tradiční způsoby výroby piva, ale také kulturněhistorické souvislosti stojící za mimořádným úspěchem českého piva. Ukazuje, jak úzce je pivo propojeno s politikou, literaturou i každodenním životem – inspirovalo národní hnutí, ovlivnilo tvorbu spisovatelů, jako byli Jan Neruda, Jaroslav Hašek, Bohumil Hrabal či Václav Havel, a v českém filmu se stalo symbolem pospolitosti a společenského života.
Součástí programu bude také degustace piva vedená diplomovaným pivním someliérem Mariem Pessenlehnerem, během níž objevíte typické charakteristiky českého piva a seznámíte se se slovní zásobou související s pivem. Následovat bude prohlídka pivovaru Salm Bräu , po které bude možné program zakončit společnou večeří, kterou si každý účastník hradí sám.
Winfried Dimmel, MA vystudoval historii a politologii. Působil jako novinář a vedoucí komunikace ve společnostech z oblasti obnovitelných zdrojů energie. Publikoval mimo jiné práce o historii českobudějovických pivovarů v kontextu národnostních konfliktů v pozdní habsburské monarchii. Projektový manažer a pivní someliér žije střídavě v České republice a ve Vídni.
Gerhard A. Stadler, Dr. phil., je emeritním profesorem Technické univerzity ve Vídni. Habilitoval se v oborech hospodářských a sociálních dějin a průmyslové archeologie. Je autorem řady publikací o průmyslovém dědictví Rakouska a habsburské monarchie, včetně studií věnovaných kulturním dějinám pivovarnictví.
Mario Pessenlehner, MSc vystudoval informatiku, která je zároveň jeho profesí. Po studiích se začal intenzivně věnovat dvěma novým zájmům – domácímu vaření piva a studiu českého jazyka. Právě díky domácímu vaření piva se stal členem spolku BierIG. Ve spolku organizuje pravidelná setkání ve Vídni a zastupuje BierIG v Evropské unii spotřebitelů piva (European Beer Consumers Union, EBCU). Od roku 2019 je diplomovaným pivním sommelierem a od roku 2025 je členem rakouského národního týmu pivních sommelierů.
Jakub Martinka je sládkem, pivním sommelierem a manažerem senzoriky v Salm Bräu/Stöckl im Park. Vystudoval pivovarskou školu v Praze a již 15 let žije ve Vídni. Pravidelně působí jako porotce při degustacích piva a pivních soutěžích. Umí ocenit dobré pivo.
Na událost je třeba se registrovat přes: ccwien@czechcentres.cz
